В преддверии Нового года специалисты регионального Роспотребнадзора напомнили об основных опасностях, связанных с продуктами.

До Нового года осталось совсем немного времени. Предпраздничная суета в Карачаево-Черкесии набирает обороты: народ продумывает меню и штурмует магазины в погоне за вкусностями к грядущему застолью. В этой спешке многие забывают о том, что к выбору продуктов стоит относиться очень серьезно. Ведь ситуация с просроченными и некачественными товарами в республике очень напряженная.

Напомним, по предварительным итогам 2016 года, в Карачаево-Черкесской республике забраковано и снято с оборота 124 партии продовольственного сырья и пищевых продуктов, в объеме 547,8 килограммов.

Зачастую у опасной еды прямо на полках магазина истекал срок годности. Порой ее неправильно хранили, а иногда у продуктов просто не было нужных сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность.

А ведь последствия употребления такой пищи могут быть весьма неприятными. За невнимательность жители КЧР могли поплатиться собственным здоровьем.

ОТРАВЛЕНИЕ В ПОДАРОК

Специалисты Управления Роспотребнадзора Карачаево-Черкесии уверены, в преддверии новогодних праздников покупателям стоит быть особенно осторожными.

— Прежде всего, необходимо внимательно отнестись к выбору продуктов для праздничного стола в момент приобретения их в магазинах и на рынках республики. При покупке не забудьте оценить условия их реализации, а также изучите информацию, указанную на маркировке продукта, — советуют в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по КЧР. — Информация на упаковке должна содержать сведения об изготовителе, о месте его нахождения, дате изготовления, сроке годности и условиях хранения, документе в соответствии с которым была произведена и может быть идентифицирована продукция.

Помните, ни в коем случае нельзя приобретать пищевые продукты у частных лиц, в местах несанкционированной торговли. Откуда вы можете знать, в каких условиях они готовились? Ясное дело, ни о каких сопроводительных документах и сертификатах тут речь не идет.

ЧТО ПОКУПАТЬ?

Следует помнить, что лидером в списке неблагополучных продуктов являются многокомпонентные салаты, в первую очередь, заправленные майонезом. «Порадовать» вас кишечными инфекциями также могут кондитерские изделия с кремом, блюда из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студни и заливные блюда.

— Чтобы не заболеть в праздничные дни, рекомендуем все это готовить в домашних условиях, в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд больше суток, — отметила заместитель начальника отдела санитарного надзора Елена Овчаренко.

Кроме того, не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками еды от предыдущего дня. Тщательно подвергайте термообработке сырые яйца, рыбу, мясо.

— Хранить салаты при комнатной температуре можно не более двух часов с момента приготовления. А заправлять их следует непосредственно перед подачей на стол, — напомнили специалисты.

Если вы все-таки решились купить готовую пищу в магазине, обратите внимание на условия хранения продукции в торговом зале, время и дату изготовления продукта, и срок его годности.

И КАК ГОТОВИТЬ?

Правила гигиены просты и банальны, но народ любит о них забывать.

— Тщательно мойте руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией. Используйте отдельные разделочные доски и ножи для «сырого» и «готового». Промывайте зелень, овощи и фрукты. И, конечно, храните скоропортящиеся продукты в только холодильнике, — пояснили в Роспотребнадзоре.

Если вы чувствуете себя не здоровым (особенно при расстройстве стула, тошноты и боли в животе) ни в коем случае не беритесь готовить для семьи и гостей.

ВМЕСТО ПОСЛЕСЛОВИЯ

Если же отравление все-таки случилось, не пытайтесь лечиться самостоятельно. Это может быть очень опасно!

— При появлении первых признаков заболевания незамедлительно обращайтесь к врачу, — заключили специалисты.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

За год в КЧР сняли с прилавков более полутонны просроченных продуктов

По предварительным итогам 2016 года, в Карачаево-Черкесской республике забраковано и снято с оборота 124 партии продовольственного сырья и пищевых продуктов. 547,8 кг продуктов так и не дошли до наших столов и холодильников. И очень хорошо! Ведь в основном это были просроченные и небезопасные для здоровья товары. ПОДРОБНОСТИ >>>

Уважаемые читатели! А каким, на ваш взгляд, должен быть новогодний стол? Чем собираетесь баловать своих близких? Расскажите об этом в комментариях.